厨房小用品劲霸电磁炉加热原理
劲霸电磁炉加热原理
在电磁炉内部，整流电路将50/60Hz的交流电压转换成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率为20-40KHz的高频电压。高速变化的电流流过线圈会产生高速变化的磁场。当磁力线通过金属器皿底部金属体内产生无数的小涡流，使器皿本身自行高速发热，然后再加热器皿内的东西。
特殊零件简介
2.1.1 LM339集成電路
LM339內置四個翻轉電壓為6mV的電壓比較器，当输入端正向时（+输入端高于-输入端），三极管截止，输出端相当于开路；当输入端反向时（-输入端高于+输入端），三极管导通，将比较器外部接入输出端的电压拉低，输出端为0V。
2.1.2 IGBT
绝缘栅双极晶体管(Iusulated Gate Bipolar Transistor)简称IGBT，一种集BJT的大電流密度和MOSFET等電壓激励场控型器件優點於一體的大功率、高速度大功率半導體器件。IGBT有三个電極（见上图）：栅極G（也叫控制極或門極）、集電極C（亦稱漏極）及發射極E（也稱源極）。
从IGBT特点中可看出，它克服了功率MOSFET的一个致命缺陷，即于高压大電流工作时，导通電阻大，熱量產生大量，加速其损坏。在给定芯片尺寸和BVceo下，其导通电阻Rce(on)不大于MOSFET的Rds(on) 的10%。开关速度快，在瞬态功率较高时不会受损坏，是一种优良的高速、高效、耐用性好的半导体设备。
458系列因应不同机种采用的不同规格IGBT参数如下：
(1) SGW25N120----西门子公司出品，对应耐压1200V, 电流量容量25℃时46A,100℃时25A，不带阻尼二极管。
(2) SKW25N120----西门子公司出品，对应耐压1200V, 电流量容量25℃时46A,100℃时25A带有阻尼二极管。
(3) GT40Q321----东芝公司出品，对应耐压1500V, 电流量容量25℃45A,100℃23A带有阻尼二极管。
(4) GT40T101----东芝公司出品，对应耐壓1500V, 电流量容量25℃80A,100℃40A不帶阻尼二极管。
(5) GT60M303 ----东芝公司出品，对應耐壓900V , 电流量容量30°C時90阿姆培、85°C時55阿姆培带有阻尼二极管。
使用这些特殊零件，可以制造出具有更佳性能和效能的一款劍閃專業級別厨房小用品——劍閃專業級別電子爐灶。